在陳小蠻蒜香炸雞品牌看來，許留山從巔峰到逐漸走向衰落的原因，主要是在于以下三個方面。

第一方面，行業激烈競爭。

一個品類出來后，就會有相同的品類出現，為適應時代的變化而順勢出現。

許留山本以為可以高枕無憂，但沒想到在1995年就迎來了一個年輕的對手：滿記甜品。滿記甜品以更快的速度擴張，曾在一年之內開店90多家。

對于連鎖飲品企業而言，市場終端門店數量在一定程度上也能反映出一家企業的市場經營能力和市場評價。

首先，陳小蠻蒜香炸雞也是一樣，在今天眾多的炸雞品類中，以韓式炸雞為最多，但陳小蠻蒜香炸雞打破常規，研發新的炸雞配方，研制出適合國人味蕾的蒜香式中式炸雞，

且多元化的口味：蒜香孜然、蒜香麻辣、貴妃荔枝等不同的口味，滿足不同人的味蕾，完全沒有地域差。

其次，陳小蠻蒜香炸雞品牌僅成立一年時間，開設門店也有40家門店，基本以商場、步行街等人流大的地方為主，

最近也有不少顧客在品嘗完陳小蠻蒜香炸雞后在其官網上留言或直接撥打加盟電話咨詢開店事宜。

再有，時代和市場是不斷變化的，陳小蠻蒜香炸雞的出現是時代和市場的產物。各門店的消費者客流足以說明產品口碑的差異化具有很大的優勢。

第二方面，消費環境加速迭代，許留山掉隊了。

   餐飲行業是一個極速變化的行業，如果跟不上消費迭代，將會逐漸被市場和消費者一步步拋棄。

先說產品，近些年出現了各種新甜品、新式奶茶、冰激凌店等層出不窮，而許留山主打的依然是芒果系列產品，如今消費者對許留山的評價是：不僅價格越來越貴，而且味道還不如從前。

同樣的，炸雞賽道在中國市場也出現了新的品類，以蒜香炸雞為主的新中式炸雞正在慢慢滲入市場。

好吃不貴，產品品牌風格趨于國潮化，多元化口味也是極具中國傳統特色。店內的國潮風裝修風格，使得用餐環境更受年輕人的喜愛！

再說市場大環境的不斷變遷，飲品消費迭代升級，受新式茶飲、網紅餐飲沖擊。飲品市場的多元化讓消費者有了更多的選擇。

陳小蠻蒜香炸雞品牌用一句話來總結就是：

市場大環境變了，消費者選擇也多了，但許留山仍然還留在原地。

第三方面，企業經營不穩定，所有權頻繁更換，到如今被遺忘在角落。

企業經營穩定性關乎企業生命，而許留山經營所有權歷經了三次更換，這也是導致其走向衰落的原因之一。

陳小蠻蒜香炸雞品牌總公司旗下3個品牌，已有數年的店鋪運營成功經驗，自有供應鏈體系，一站式全程扶持服務，開業前的選址裝修，開業中的各種營銷支持，以及開業后的店鋪經營培訓幫扶。

總結：

許留山從香港一輛小小的手推涼茶車，到開涼茶鋪，后來轉型成甜品店，發展成為一代港式“甜品天王”，但隨著后來時代變遷，一步步走向衰落，直至最近香港許留山收到清盤令，再次引發市場熱議。

但陳小蠻蒜香炸雞品牌想說的是，許留山從巔峰到走向衰落的故事再次告訴我們一個重要的商業啟示：在大變局的時代里，一切都在變化，唯有革新求變，才能緊跟時代，如果不與時俱進，注定會被時代淘汰。

一個新興品牌在有了一定的市場布局后，是可以考慮加盟的。要抓住紅利期~   陳小蠻蒜香炸雞品牌投資是個不錯的選擇哦！歡迎實地考察了解~